En 1991, Sophie entre au conservatoire de Nice et 3 ans plus tard, elle décide de « monter » à Paris afin d’approfondir sa formation théâtrale. Elle intègre les cours Perimony, puis ceux dirigés par J.L Bihoreau et J.P Martino au conservatoire de Paris.

Pendant 3 ans, elle va interpréter des classiques du répertoire comme « Le bourgeois gentilhomme » (rôle de Nicole) ou « Le misanthrope » (rôle d’Arsinoé). Son goût pour la comédie la conduit tout naturellement à la « Commedia Del’Arte » elle travaille ainsi dans la compagnie de la Stada dell’arte, avec Stéphane Mir et sous la direction de Vincent Viotti, en France et en Belgique. C’est dans ce théâtre dynamique et populaire qu’elle découvre sa passion pour le chant et, de retour à Nice, avec la compagnie Desiderata puis la compagnie Réserve, elle décide de dédier son travail à la création de spectacles musicaux.